居酒屋や料亭で出てくる、あのじゅわっと出汁が溢れる「だし巻き卵」。 家で作ろうとすると、味が決まらなかったり、固くなって食感が悪かったりと、シンプルに見えて意外と奥が深い料理ですよね。

「だし巻き卵は食べたいけれど、フライパンを出して何度も巻くのは面倒…」 そんな常識を覆す、驚きのレシピをご紹介します。 使う道具は、なんと「タッパー」と「レンジ」だけ！

蕎麦やうどんに合わせるとおいしい温泉卵。いざ作ってみると火加減が難しく、失敗してしまう人もいるでしょう。 そんな温泉卵を作るのが苦手な人に朗報です！なんと、いつも捨てているあの容器を活用することで簡単に作れるのだとか。 実際に筆者が ...

麺類や丼ものによく合う温泉卵。作るとなると温度管理が難しい気がしますが、実は簡単な方法があります。 ふた付きの丼か小鍋を用意して生卵を入れたら（2個まで）、アツアツの熱湯を丼のふちまで注ぎましょう。後はふたをして湯が冷めるのを待てば ...

龍がキツネに化けて温泉を掘り当てたという龍神伝説から、観光案内所前には大きな龍のモニュメントが。天真爛漫な三田が、「三頭身にたたずむ龍がいます」とモニュメントと絡んでいると、なにやら看板を発見。

サラダや丼にもぴったりな半熟卵をきれいに作れる 黄身がトロトロな半熟ゆで卵を作りたいけど、なかなか理想通りに作れないことも多いのではないでしょうか？トッピングにもぴったりな半熟ゆで卵の作り方をご紹介します。 温泉卵を作るのは難しそう ...

「お腹すいた～！時間はかけたくないけど、おいしいものが食べた～い」。そんなときにぴったりのレシピを見つけました。 それが人気料理系YouTuber『だれウマ』さん考案の「温玉肉うどん」。たった8分で本格的な味になるんだとか。甘じょっぱいお肉が ...

鍋やおひたしでおなじみの「春菊（菊菜）」。実は、ナムルやパスタ、生をそのままサラダにしてもおいしく食べられます！今回は、和・洋・エスニックと幅広くアレンジでき、ひと皿で食卓の印象をガラッと変えてくれる、絶品春菊レシピをご紹介します。

直感で作れて爆速で美味しい！バズレシピでおなじみのリュウジさんの麺レシピを作ってみたら、どれも材料少なめ＆レンチンなのに、驚くほど完成度が高くて沼入り確定。家にあるもので即できる魅惑のラインナップをmichill編集部がご紹介します。アレンジに使える ...

朝ごはんやお弁当の定番の「卵サンド」。いつもの味が劇的に変わって、まるで喫茶店の味になっちゃう激うまレシピを3つご紹介します。「練乳入り卵サンド」、「ヘラでつぶす卵サンド」、「究極の卵サンド」は本当においしいから絶対にマネして！