日本の食文化は、多様性と質の高さで、世界中から称賛されています。手頃な価格で本格的な料理を楽しめることも、訪日外国人にとって大きな魅力のひとつです。一方で、日本ならではの食べ物に挑戦し、衝撃を受けることも少なくありません。ドイツ、オーストラリア、ロシ ...

日本の訪日客数が過去最高を更新する一方、ロシア・中東・インドからの旅行者が急増し、インバウンド構造が大きく転換している。ロシアの東方シフト、中東富裕層の避暑需要、インドIT層のビジネス往来など、各地域特有の経済・心理要因が日本を選ぶ背景にある。

ロシアから来た（左から）アルテミーさんとジュリアさん【写真：Hint-Pot編集部】 日本は、多くの外国人が「一度は訪れてみたい国」として挙げるほど、世界各国の旅行者から高い人気を誇っています。ロシアから来たカップルも、そんな日本の魅力を体感 ...

日本の農林水産省は11月28日、 海外における日本食レストラン数の2025年版の調査結果 を公表した。発表によると、海外で「日本食レストラン」として扱われている店舗数（注）は、2023年の前回調査（約18万7,000店）より約6,000店減少し、18万1,000店となった。

岩田産業社長の岩田章正が、クリスマスアドベントを主催・運営する株式会社サエキジャパン社長の佐伯岳大様をお迎えし、2025年春から岩田産業で勤務するウクライナ人のソフィア・ユルチェンコさん（愛称ソーニャ）を交えて対談。