「美味しい寿司屋を見分けるネタは玉子」という話をかつて聞いたことがある。メインのマグロは寿司屋なら気合が入っていて当然だけど、玉子がウマイのは細部にこだわっている証拠という論理だ。でも、その言説が広まりすぎたのか、最近は […] ...

～10月18日・19日 クラフトフェア ツギノテにて初披露、鍛金職人の実演としゃり柄・しろえび柄のすずがみ製作体験も～ 「寿司といえば、富山」ならば、ツギノテは工芸。産地の未来を創る“ツギノテ”コラボ企画で24人の職人・作家が44種類の回転寿司の皿 ...

ホリエモンこと堀江貴文さんは、「スシロー」における迷惑行為がSNSで炎上したとき、逆に興味を持って初訪問。「ちょっとしたカルチャーショックだった」と語る。そこで分析した、回転寿司に詰まっている、日本の食のクオリティーとエンタメ力とは。※本稿は、堀江貴 ...

・くら寿司は高級店「無添蔵」を東京・中目黒駅前に開業。スペシャリティー感あふれる高価格帯のメニューが数多く揃っている ・はま寿司は国内回転寿司市場における売上・店舗数No.1を目標に掲げ投資を加速 割安な価格で多くの消費者を惹きつける ...

ファミリー層に人気の高い回転寿司。（写真:イメージマート） コロナ禍で変わった「衛生意識」 流れてくる寿司を選ぶのが魅力の一つだった。（写真:イメージマート） 「回転寿司」なのに寿司が回転しなくなって久しい。寿司はタブレットなどから選び ...

回転寿司業界は大手5社による寡占化が進み、市場の成長性もかつての勢いを失いつつある。そんな中、業界3位のくら寿司は高級業態「無添蔵」に活路を見いだそうとしていることが分かった。回転寿司の高級業態は、市場の救世主となり得るのか。特集 ...

回転レーンで世界つなぐ―70カ国の料理が巡る、「回転すし、魅力最・再訴求」万博プロジェクト 2025年12月10日 株式会社電通PRコンサルティング 電通PRコンサルティング、 ...

回転寿司チェーンのくら寿司では、2025年12月12日から「極上かに」フェアを期間限定で開催します。 「熟成中とろ」が1貫110円で味わえる ...

大阪・関西万博に参加する70か国・地域の代表料理を再現！ くら寿司 70種類の「万博特別メニュー」を公開 万博仕様の抗菌寿司カバーも登場 ～万博応援企画も2025年2月7日(金)より全国の店舗で開始～ 回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司 ...

万博仕様の抗菌寿司カバーも登場 ～万博応援企画も2025年2月7日(金)より全国の店舗で開始～ 2024 年 12 月 12 日 回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は、大阪・関西万博に出店する ...

〜万博応援企画も2025年2月7日(金)より全国の店舗で開始〜 回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長 : 田中邦彦、所在地 : 大阪府堺市）は、大阪・関西万博に出店する店舗にて、万博に参加予定の70か国・地域を代表する ...