寿司職人を育てる超短期実践の料理人育成スクール「飲食塾」は、法人向け語学研修サービスを提供している合同会社コマスの学習者を対象に1日寿司握り体験イベントを開催いたします。 海外の有名インフルエンサーの寿司体験会。体験会の最後には修了 ...

外国人向けの寿司握りイベントを飲食塾で開催！ 将来の日本の食文化を担う料理人を育成する超短期実践スクール「飲食塾」で、外国人の方を対象とした「寿司握りイベント」を開催します。 \飲食塾生と異文化交流しながら寿司握り！／ 「飲食塾」では ...

すし道場にお邪魔してきました。 江場に建つ回転寿司のお店です。 回転寿司とはいえ、回っているものよりもオーダーを受けて握ってもらうものの方が多く、寿司職人の握りたてお寿司が味わえるお店です。 行列ができていることも多い人気店で、平日で ...

著者は、エンジニアから寿司職人への転身を目指し、100万円と700時間を投資した。寿司学校での短期間の技術習得が可能である一方、自己投資の成果は職業選択の幅を広げることに寄与した。海外就労の機会もあったが、環境変化により本格的な寿司業には関与していない。投資回収は迅速で、経験や人脈も得られ、心の支えとなった。自己投資の価値は時間の経過とともに失われないため、他者にも挑戦を勧める。

日本酒は、「日高見」「黒龍」「八海山」といった寿司屋さんでよく見かける定番銘柄に加え、「くどき上手」など少し珍しい銘柄も揃っております！　さらにウィスキーも価格帯を分けて用意されているので、その日の気分に合わせてさまざまな楽しみ方ができそう◎ ...