岡本楓賀アナウンサー： 「TSKとJALのコラボ企画です。スタジオにはゆかりのある地域に移住し、魅力発信や地域課題の解決に向け活動するJALふるさとアンバサダーの藤田エミさんです。よろしくお願いします」 JALふるさとアンバサダー・藤田エミさん： ...

2026年2月1日（日）京都調理師専門学校にて開催 文化庁では、地域の伝統産業や職人、学生、企業などが協働し、体験（つくる）と発信（伝える）を両軸に、文化を継ぐ意識を育てることを目的とした共創プロジェクト型イベントを企画し、その一つとして「日本の食文化とわざの継承EXPO」を、2026年2月1日（日）に、学校法人大和学園 京都調理師専門学校にて開催いたします。 文化庁では、令和7年度「食文化振興加 ...

和食の料理人や杜氏（とうじ）といった職人からも「人間国宝」が選ばれる見通しになった。暮らしに根差した日本伝統の食文化を発展させる契機と...｜西日本新聞meは、九州のニュースを中心に最新情報を伝えるニュースサイトです。九州・福岡の社会、政治、経済など ...

日本食が海外で人気です。そんな中、食文化が日本と似ている国はアジアに複数あるって知っていましたか？ その1つがベトナムです。詳しくみていきましょう。 日本のシステム開発企業であるアスノシステムで活躍するベトナム人女性SE（システムエンジニア）のグエン ...

日本各地にはさまざまなはじまりの場所、つまりは発祥の地が点在しています。それらは私たちが普段よく目にするものだけでなく、その地域ならではのユニークなものまでがあり、人によってはその始まりの地を、聖地として訪れる人もいるのだとか。そんな都道府県各地のは ...

いよいよ2025年も締めくくりの季節ですね。寒さが身に染みるこの時期だからこそ、お腹も心も満たされる温かい催しに参加してみませんか。2025年12月13日（土）、能美市大成町にある能美市根上総合文化会館の円形ホールを会場に、「 ...

「治安」でも「観光」でもない…世界の富裕層が日本に来る本当の理由とは？｜世界の富裕層たちが日本を訪れる最大の目的になっている「美食」。彼らが次に向かうのは、大都市ではなく「地方」だ。いま、土地の文化と食材が融合した“ローカルガストロノミー”が、世界から熱視線を集めている。話題の書『日本人の9割は知らない ...

「花かつお」を含む削り節の生産量日本一のまちとして知られる伊予市。市中心部の郡中地区には、花かつおにちなんだスポットがあり、だしをテーマにした食文化の発信で地域活性化を模索する住民グループも存在している。

ドイツから来た（左から）チェリザさんとファビアさん【写真：Hint-Pot編集部】 日本の食文化は、その多様性と質の高さで、世界中から称賛されています。初めて日本を訪れたドイツ人 ...

日本の農林水産省は11月28日、 海外における日本食レストラン数の2025年版の調査結果 を公表した。発表によると、海外で「日本食レストラン」として扱われている店舗数（注）は、2023年の前回調査（約18万7,000店）より約6,000店減少し、18万1,000店となった。

ファッションモデルとして活躍する森星氏は、日本の衣・食・住にまつわる文化や美学を国内外に発信するプロジェクト「tefutefu」を手がける。また、塚原龍雲氏はITベンチャーを志した後にKASASAGI社を設立。現代の伝統工芸職人の作品販売や、その技術 ...

プラナライフ（埼玉）× アサヒ農園（愛知）による「Baker Creek Rareseeds ベイカー・クリーク レアシーズ」プロジェクト始動 株式会社プラナライフ（本社：埼玉県、代表：Robert McGuinness ）と株式会社アサヒ農園（本社 ...