日本の農林水産省は11月28日、 海外における日本食レストラン数の2025年版の調査結果 を公表した。発表によると、海外で「日本食レストラン」として扱われている店舗数（注）は、2023年の前回調査（約18万7,000店）より約6,000店減少し、18万1,000店となった。

Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社は「夢をカタチに 和食を世界に！」のスローガンのもと、日本食や日本文化に本気でふれてみたい世界各地の人に向けて、飲食塾でインバウンド向け1か月寿司職人プログラムを行います。

世界中の食通を魅了する日本食。その味だけでなく、食べ方や価格にも、外国人観光客を驚かせる要素があります。外国人観光客に日本食を体験してもらいながら、日本の印象をインタビューするYouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food ...

日本食の輸出をはじめとした地域事業者の海外事業開発サービスをする桜波と、地域の事業者の価値を抽出・発信し、共感の連鎖で社会を変革するイーストタイムズは、2024年12月1日、「価値への共感」に基づく日本食の流通創造サービス提供に向けて、業務 ...

海外の日本食レストランが増え続けている。多くの外国人に本物の味を知ってもらい、日本の魅力を伝えたい。 国が2年ごとに行っている調査で、海外にある日本食レストランは約18万7000店となり、2013年の約5万5000店から、10年間で ...

日本を訪れる外国人観光にとって、日本の食文化は楽しみのひとつ。母国で食べられる日本食でも、実際に日本で食べてみると、その味わいの深さに驚かされることが少なくありません。今年初めて日本を訪れたイタリア人男性も、旅先で味わった数々の料理に魅了されていまし ...

株式会社紀文食品(東京都中央区）は、株式会社マーケティングアプリケーションズ（東京都渋谷区）の「海外モニターアンケート※1」を用いて、タイ・フランス・アメリカ・ブラジルで、「日本食（和食）の認知度調査」を行いました。 「あなたがご存じ ...

海外から日本へ観光客が押し寄せている。日本政府観光局（JNTO）の発表によると、2024年の年間訪日外客数は3686万9900人（前年比47.1%増）で、過去最高を更新した。日本にやって来る外国人を魅了するものの一つとして豊かな食文化がある。彼らはどのような ...

全農は、選手の皆さんが海外でも普段どおりのパフォーマンスを発揮できるよう、選手の皆さんの希望をもとにニッポンの食を提供しました。提供した商品は全農が運営する産地直送通販サイト「ＪＡタウン」に掲載されている商品を中心に精米やフリーズドライのみそ汁、ご飯 ...

ラウンドワン代表取締役 社長執行役員の杉野公彦氏は「ボーリング、カラオケなどのアミューズメントを主軸とする我々が、なぜアメリカで飲食事業に挑戦するのか、と思う方もおられるでしょう。ラウンドワンでは、すでにアメリカで約50店舗のフード ...

東京世界陸上で来日 9月に東京で開催された陸上・世界選手権で来日した海外アスリートが体験を回顧した。女子200メートルで銀メダルを獲得したアミー・ハント（英国）は、行きの飛行機で食事に感激していた。