夏になると食卓に登場することが多い枝豆。手に入れたとき、どのように保存していますか？そのまま保存する方もいるかもしれませんが、枝豆の鮮度を保つにはちょっとしたコツが必要です。 枝豆はとうもろこしと同様に、鮮度が落ちやすい野菜です。

「枝豆」の美味しさを長くキープする方法を知っていますか？ニチレイフーズの公式Xアカウント（@nichirei_foods）によると、枝豆は収穫後からどんどん風味が落ちていくため、すぐに食べない場合は「茹でずに生のまま冷凍」しておくのが正解だそう。

枝豆というと“夏”ですが、料理研究家のリュウジさんは、冷凍枝豆を使った、1年中手軽に楽しめる枝豆料理を考案してくれました。「冷凍枝豆が100倍おいしくなる！」と自信満々で紹介しているレシピで、作り方は超・超・超簡単。 白だしとチューブ ...

野菜が高騰している昨今ですが、みなさんは常にストックしている冷凍野菜はありますか？さまざまな冷凍野菜をスーパーで買うことができますが、その中でも、エイジング効果を期待したい人におすすめなのが冷凍枝豆です！ここでは、手軽に食卓に ...

新潟県農業総合研究所食品研究センター（新潟県加茂市）は、生鮮品と同等の食感と色を保つという枝豆の冷凍技術を開発した。冷凍県産枝豆の製造・販売を目指す県内の食品加工会社に対し、2024年6月にも技術支援を始める。高品質の冷凍枝豆を ...

料理が面倒、忙しくて料理をする暇がない、そもそも料理が苦手……でも、野菜はちゃんと食べたい! そんな人におすすめ ...