栗のスイーツが多様な店舗で手に入るようになりました。スーパーでは生栗も販売されており、家庭で楽しむ方も増えてきたかと思います。知人から大量の栗をもらって、その保存方法に困ることもあるでしょう。栗は鮮度が落ちやすく、早めに食べたい ...

年末年始は食材の価格が上がり、スーパーでの買い物も混雑しがちです。介護食を準備する側にとっては、できるだけ手間を減らしながら安心して食べられる献立を考えたいものです。そこで今回は 「冷凍保存を活用したわが家の年末年始の食事の工夫」 をご紹介します。

栗は9月から10月に旬を迎える。栗はブナ科クリ属の落葉樹に実る果実。世界中に数多くの品種が存在し、和栗といわれる日本栗のほか、中国栗、ヨーロッパ栗、アメリカ栗の4つに大別できる。和栗は野生の芝栗（シバグリ）を品種改良したもので、大粒で ...