管理栄養士のともゆみです。栗の季節になりました。 栗料理の定番、栗ご飯や栗の甘露煮、おいしいですよね。でも「栗のから揚げ」は食べたことがありません。YouTube『料理教室のBonちゃん』で見つけた新しい栗料理を試してみたいと思います。栗の皮を ...

秋の味覚を代表する「栗」。なかでも生栗は限られた時期にしか手に入らないため、季節感を楽しみたいときにぴったりです。 今回は、そんな栗を使った珠玉のレシピを3選ご紹介します。シンプルに調理する王道レシピをぜひマスターしてくださいね。

これからの季節に。 投稿者はYouTubeチャンネル「シクロエの家」を運用している、調理師免許を持つ食育インストラクターのシクロエさん。チェンネルでは体に優しい季節の料理レシピなどを発信しており、今回はフライパンで簡単にできる蒸し栗の作り方 ...

管理栄養士のともゆみです。今が旬の栗ですが、栗の皮って硬くて剥くのに一苦労ですよね。 料理研究家の島本美由紀さんのYouTubeで、栗の皮を簡単に剥く裏ワザというものを披露していました。栗をレンジにかけるだけのようですが…。この裏ワザで栗の ...

栗の旬がやってきました。この季節ならではの楽しみといえば、やっぱり「栗ごはん」というご家庭も多いのではないでしょうか。ただ、その準備で一番大変なのが鬼皮むき。手間がかかって面倒に感じる方も少なくありません。そこで今回は、野菜のプロ ...

9月から旬を迎える生栗。たくさん手に入れたけど、栗の皮をむくのが面倒でいつも困っていませんか？あるものを使うだけで簡単に皮がむける裏ワザをご紹介します。圧力鍋を使った時短の方法も。きれいに鬼皮をむいて、旬の味覚の栗で栗ご飯や甘露煮を ...

旬の味覚を味わいたいけれど、忙しくてなかなか手間をかけられない…。特に栗は下ごしらえが大変で、「とりあえず茹でるだけ」で終わらせてしまうご家庭も多いかと思います。でも実は、驚くほど簡単なのに「また食べたい！」と家族からリクエストが ...

栗の皮をつるっとむきたい！ 栗の季節がやってきましたね。お家で栗ご飯や渋皮煮などを作って楽しむ方も多いかと思います。今日は、栗の皮をつるっとむく方法を4つご紹介します。 焼き栗風＊ポロッと皮むき簡単♪茹で栗 by さお☆りんご ご紹介した ...

県立農林環境専門職大（磐田市）4年の伊藤菫（すみれ）さん（21）が、和栗を使ったラーメンを考案した。3種類あり、通常は食用に向かない鬼皮や渋皮を使ったものもある。食材の廃棄を抑え、環境に優しいメニューのアイデアとして注目を集めそうだ。（出来田敬司） ...

株式会社フードクリエイティブファクトリー（本社：東京都中野区、代表取締役社長：五十嵐豪）が展開する、一口で ...