ノロウイルスによる食中毒が相次いでいます。冬場の食中毒の特徴や対策について、北里大学教授（感染制御学）の片山和彦さんに聞きました。（聞き手・道丸摩耶） 刻みノリが原因になったことも ――冬の食中毒の特徴を教えてください。 食中毒は ...

家事アドバイザー・節約アドバイザーとして、家事の効率化、家庭でできるSDGsを中心に、テレビ、講演、連載などで活動。

秋になると、キノコ狩りを楽しむ方もいるのではないでしょうか。「これは食べられる！」と思ったキノコが、実は毒キノコだった、という食中毒事例が毎年発生しています。キノコの見分け方は難しく、安易な判断はとても危険です。 今回の都民講座では ...

重度障害をお持ちの方の在宅生活を支える「重度訪問介護」の提供事業者による任意団体、全国障害者地域生活支援事業者連絡会（略称：ぜんちれん）は、2025年7月28日に設立記念総会を開催しました。 当日は、国会議員や地方議員、厚生労働省 障害福祉 ...

茨城県訪問介護事業所緊急支援事業について 茨城県では、令和6年度介護報酬改定において基本報酬が引き下げられた状況にあっても運営を続ける訪問介護事業所の負担を軽減し、安定的な訪問介護サービスの提供を図るため、訪問介護事業所を運営する ...

太平洋側のマサバが食中毒の主要感染源とされる寄生虫アニサキスについて、日本海側でも食中毒を引き起こす種類の寄生が増えていることが内閣府食品安全委員会の研究で分かった。 調査した国立感染症研究所の杉山広客員研究員は「食中毒リスクは ...