2023年に「電気味覚」の研究でイグ・ノーベル賞を受賞した、明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科教授の宮下芳明氏。その研究がもとで開発されたのが、塩味を増強できる食器「エレキソルト」である。これまで減塩食を美味しく感じられ ...

日本には食事の際に満腹まで食べるのではなく、満腹の8割程度にとどめる「腹八分」という考えがあります。この腹八分の食習慣が食事に対する気づきと感謝をもたらし、体重増加を抑えて健康につながると、イギリスのカーディフ・メトロポリタン大学で ...

管理栄養士ママのしょこです。 よくいだだくお悩みで、少食・偏食で体重が増えない！栄養が足りているか心配、食べているのに体重が増えなくて心配と言うお悩みをいただきます。 今回は離乳食が足りている、足りていないか見分ける3つの ...