格の高い鮨店ひしめくこの街の品格を感じ、それでいて日常的に行きつけにできる店がある。 そんな良店が令和の「銀座鮨」に相応しい。 1．3種のシャリを使い分ける久兵衛仕込みの実力派 『鮨 きよし』 店主の酒井さんは若くして入門し、主に『銀座 ...

株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：長尾 真司 所在地：東京都千代田区）は、特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社（代表取締役：木下 昌之 所在地：東京都品川区）が ...

株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「GINZA ONODERA 鮨アカデミー」（東京・二子玉川）は、2024年9月1日（日）から、授業をさらにバージョンアップした内容で開講することとなりましたのでお ...

店舗／施設の画像や情報を提供いただける場合、または非掲載を希望される場合は、返信用のメールアドレス記載のうえ、こちらのフォームで「ねとらぼ」にチェックを付けてご連絡ください。 ※ご連絡は直接のご関係者様からのみとさせていただきます ...

株式会社ONODDERAフードサービスと、株式会社なだ万は、それぞれが運営する外食ブランド「銀座おのでら」と「なだ万」の初のコラボレーション店舗として、2025年9月17日に「鮨 銀座おのでら 新宿なだ万店」を、そして10月1日に「鮨 銀座おのでら なだ万高輪 ...

ONODERAフードサービスは10月2日、「GINZA ONODERA 鮨アカデミー」(東京都世田谷区玉川)を再開校する。 「銀座から世界へ」を合言葉に、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指す「銀座おのでら」は、世界4地域13店舗に展開。「鮨 銀座 ...

なだ万とONODDERAフードサービスはこのほど、「銀座おのでら」と「なだ万」の初のコラボレーション店舗として、9月17日に「鮨 銀座おのでら 新宿なだ万店」(東京都新宿区)を、10月1日に「鮨 銀座おのでら なだ万高輪プライム店」(東京都港区)をオープンする ...

歴史とモダンが調和する京都屈指のホテル「フォーシーズンズホテル京都」で本物の江戸前鮨体験を 「鮨 銀座おのでら フォーシーズンズホテル京都店」10月12日（土）グランドオープン！ 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 ...

高級鮨店「銀座おのでら」を運営するONODERAフードサービスが、大阪・梅田に新店舗「鮨 銀座おのでら 息子 梅田店」を3月14日にグランドオープンする。 「鮨 銀座おのでら 息子 梅田店」内観カウンター席イメージCG 「鮨 銀座おのでら 息子 梅田店 ...

東京の銀座一丁目駅から徒歩1分という好立地に佇む「銀座 鮨 しょう介」。ここは40年以上にわたり寿司を握ってきた大将が腕を振るう、今年オープンしたばかりの本格鮨店だ。 グルメ通から早くも注目を集める同店が、この夏、応援購入サービス「Makuake ...

「やま幸」本マグロ中トロ。職人の選別眼が生む、芳醇な一貫。 大阪・難波に、2025年10月3日にオープンする「鮨 銀座おのでら 息子 なんば店」。その新たな魅力をひと足早く体験すべく、オープンに先がけて開催されたメディア試食会に参加してきました。