食の雑誌「dancyu」の元編集長・植野広生さんが求め続ける、ずっと食べ続けたい“日本一ふつうで美味しい”レシピ。 植野さんが紹介するのは「大根の竜田揚げ」。東京・代々木上原にある「きんはる」を訪れ、出汁の旨みが染みた大根に、もっちりとした衣の食感で ...