「web3.0」と呼ばれる次世代インターネットは、巨大IT企業のプラットフォームに依存せず、個人同士が直接つながり、自律的な関係を築けるのが特徴だ。人口減少が進む日本で、この仕組みがどのような可能性を持つのか。web3.0を活用して地域資源の循環と関 ...

魚を加工した時に出る中骨を軟らかくして生かした「瀬戸内　海鮮そぼろ」を、 香川県 東かがわ市 引田の水産加工会社「開洋」が発売した。これまで中骨は廃棄に近い価格で養殖魚の餌にされてきた。網本昌登専務（69）は「中骨には 栄養素 が豊富に含まれており、SDGsにもつながる」と話している。