【レシピ】失敗しないメレンゲの作り方
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【レシピ】失敗しないメレンゲの作り方
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Cooking Basics! How to Set up Meringue
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グランメゾン東京のメレンゲのアイス🍨が食べたい！作中で公式レシピは描かれなかったので、どんな作り方なんだろう？と想像し、いろいろ考えて作ってみました。 今回はアイスクリームにするので、メレンゲはイタリアンメレンゲに。泡立てた生クリームと混ぜ合わせて、一晩冷やしたら完成です。 最後に塩水をふきかけたら完成！ しょっぱい感触がアイスクリーム甘味をより引き立てます。 撮影の編集もグランメゾンっぽさを出せるように頑張ってみたよー👍 みんなはドラマのどの料理が食べたいと思った？メレンゲのアイスもぜひ作って試してみてね🍨！ ✨しあわせのレシピ✨ 水60g 砂糖150g 卵白3個およそ100g 生クリーム200ml 砂糖大さじ1 バニラエッセンス 適量 塩水スプレー 適量 1.イタリアンメレンゲを作る。 卵白と卵黄をわけておく。 2.水と砂糖を鍋に入れ加熱する。シロップの温度が110度をすぎる頃、卵白の泡立てを開始する。（ちょうど良いタイミングで） 3.シロップの温度が117度になったら、火からおろし、少しずつメレンゲに混ぜる。 4.生クリームに砂糖大さじ1を加えて泡立てる。氷水を張ったボウル
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