糀とハーブ薬膳 てつなぎおきなわ on Instagram: "薬膳の学び 寒い季節にこそ食べたい！ 真っ赤なごちそうスープ、ボルシチを皆んなで作りました🍲✨ この鮮やかな赤色の正体は「ビーツ」。ロシアの伝統料理ですが、実は中医学的に見ても最高の薬膳スープ❣️沖縄で言う「チムシンジ」らしい ビーツは、「食べる輸血」と呼ばれるほど、血の巡りを整え、養ってくれるパワーがあります。 👉 ビーツの薬膳的パワー 血流促進（活血）: 血の滞り（瘀血）を取り除き、冷えや生理痛、更年期、肩こりの改善をサポート！ 造血サポート（補血）: 鉄分や葉酸が豊富で、貧血気味の方や疲れが溜まっている方に🙆‍♀️ 特に、女性に食べてほしい食材💕 他に、ビーツや黒ニンジンで色付けした 沖縄風ポータコス←勝手に名付けた😂 見た目も可愛いタコスの皮😍 くるみやイワシ、黒ゴマをトッピングした健脳ソース❣️ 柿、アボガド、豚肉のトッピングソースは潤肺・潤腸と、この季節にはオススメ❣️ お芋のデザートと🍠心もお腹も満たされていっぱい〜💕 薬膳的効果や意味を知って作り食べると、さらに身体には良い効果だし、皆んなで