切り干し大根の作り方 収穫したダイコンが小さかったり いびつだったりした時には 切り干し大根がオススメです。 作り方は ダイコンを千切りにして干すだけです。 部屋干しでも乾燥すればOKですが、 天日干しした方が 栄養と旨みがさらにアップします。 もちろん、煮物もおいしいですが、 めちゃくちゃおいしくて いつもやるサラダをご紹介します。 【材料】 切り干し大根 30g きゅうり 1本 ハム 40g ゴマ油 小さじ1杯 しょうゆ 小さじ1杯 酢 小さじ1杯 中華だし 小さじ1杯 砂糖 小さじ1杯 マヨネーズ 大さじ2〜3杯 白ゴマ 少々 【作り方】 切り干し大根をよく洗って そのまま30分水につけておきます。 その間にきゅうりとハムを千切りにします。 30分たったら切り干し大根をよくしぼります。 切り干し大根が切れてなければ5cmに切ります。 材料をすべて混ぜて 最後に白ゴマをふったら完成。 切り干し大根でしか出せない コリコリ感がもうたまりません。 コリコリポリポリハシが止まらない 切り干し大根のサラダです。 是非試してみてください！ --------------------------
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