美味しそうと思ったら「🧡」とコメントしてね📝 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる／ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの？ A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセ
0:15
TikTokgrandma_cooking_recipes
美味しそうと思ったら「🧡」とコメントしてね📝 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝！柿の渋抜きのやり方／渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝！柿の
柿の渋抜きやアルコール漬けに関する農家直伝の料理教室。タンニンの不溶化で柿が甘くなる方法を学ぼう。保存不可欠。 #柿の渋抜き #ばあちゃんの料理教室 #tiktok教室 #tiktokグルメ ばあちゃんの料理教室🍳💗(@grandma_cooking_recipes). オリジナル楽曲 - ばあ ...
視聴回数: 2万 回2024年10月27日
短編
渋柿の渋抜きを！#渋柿#秋の味覚
0:17
視聴回数: 6057 回
渋柿の渋抜きを！#渋柿#秋の味覚
【耽美 下村】下村邦和の食
渋柿の渋抜き🌟渋くて食べられない柿が 美味しい柿にへんしん❣️#かき #渋柿#shorts#簡単で確実❣️#ちひろやまの
1:01
視聴回数: 1.1万 回
渋柿の渋抜き🌟渋くて食べられない柿が 美味しい柿にへんしん❣️#かき #渋
ちひろやまの
柿の渋抜きレシピ
【柿の渋抜きの仕方】‥秋の手しごとを愉しむ‥‥渋柿の渋抜き‥甘柿のセミドライ柿の作り方
7:56
【柿の渋抜きの仕方】‥秋の手しごとを愉しむ‥‥渋柿の渋抜き‥甘柿のセミドライ柿の作り方
YouTubeさち
視聴回数: 5021 回2024年10月11日
誰でも簡単にできる柿の渋抜き方法、熟し柿で作る混ぜるだけ超簡単、甘くておいしい柿プリンの作り方
9:28
誰でも簡単にできる柿の渋抜き方法、熟し柿で作る混ぜるだけ超簡単、甘くておいしい柿プリンの作り方
YouTubeひさみんチャンネル
視聴回数: 5.3万 回2021年11月14日
超簡単！誰でもできる 柿の渋抜き方法 2023 10
9:50
超簡単！誰でもできる 柿の渋抜き方法 2023 10
YouTubeKuro Sabi TV
視聴回数: 4.5万 回2023年10月22日
人気の動画
柿の渋抜き【庄内柿を焼酎で渋抜きする】#庄内 #柿 #秋の味覚 #フルーツ王国 #焼酎 #かき
2:10
柿の渋抜き【庄内柿を焼酎で渋抜きする】#庄内 #柿 #秋の味覚 #フルーツ王国 #焼酎 #かき
YouTube茶々んねる弁当・料理
視聴回数: 3875 回1 か月前
簡単! 渋柿を2日で甘くする方法 渋柿の渋抜き #家庭菜園 #自然栽培
0:30
簡単! 渋柿を2日で甘くする方法 渋柿の渋抜き #家庭菜園 #自然栽培
YouTubeジイちゃん菜園あれこれ+田
視聴回数: 1.2万 回1 か月前
えっ、ドライアイスで！？驚きの柿の渋抜き方法3選！ #暮らしチャンネル #anime #アニメ #プチ知識 #プチ知識 #ai
0:19
えっ、ドライアイスで！？驚きの柿の渋抜き方法3選！ #暮らしチャンネル #anime #アニメ #プチ知識 #プチ知識 #ai
YouTube知らなきゃ損キッチンのトリ
視聴回数: 1593 回8 か月前
柿の渋抜き失敗
「しぶぬき職人」柿の渋抜き方法
0:58
「しぶぬき職人」柿の渋抜き方法
YouTube宝酒造公式チャンネル
視聴回数: 21.2万 回2023年9月15日
渋柿 おススメの渋抜き方法について
3:11
渋柿 おススメの渋抜き方法について
YouTube果樹栽培ch
視聴回数: 7720 回2 か月前
ホワイトタカラ「果実酒の季節」柿の渋抜き方法
1:04
ホワイトタカラ「果実酒の季節」柿の渋抜き方法
YouTube宝酒造公式チャンネル
視聴回数: 6.6万 回2023年9月15日
柿の渋抜き【庄内柿を焼酎で渋抜きする】#庄内 #柿 #秋の味覚 #フルーツ王国 #焼酎 #かき
2:10
柿の渋抜き【庄内柿を焼酎で渋抜きする】#庄内 #柿 #秋の味覚 #フルー …
視聴回数: 3875 回1 か月前
YouTube茶々んねる弁当・料理
簡単! 渋柿を2日で甘くする方法 渋柿の渋抜き #家庭菜園 #自然栽培
0:30
簡単! 渋柿を2日で甘くする方法 渋柿の渋抜き #家庭菜園 #自然栽培
視聴回数: 1.2万 回1 か月前
YouTubeジイちゃん菜園あれこれ+田舎暮らし
えっ、ドライアイスで！？驚きの柿の渋抜き方法3選！ #暮らしチャンネル #anime #アニメ #プチ知識 #プチ知識 #ai
0:19
えっ、ドライアイスで！？驚きの柿の渋抜き方法3選！ #暮らしチャン …
視聴回数: 1593 回8 か月前
YouTube知らなきゃ損キッチンのトリセツ
渋柿の渋抜きを！#渋柿#秋の味覚
0:17
渋柿の渋抜きを！#渋柿#秋の味覚
視聴回数: 6057 回4 週間前
YouTube【耽美 下村】下村邦和の食彩録
渋柿の渋抜き🌟渋くて食べられない柿が 美味しい柿にへんしん❣️#かき #渋柿#shorts#簡単で確実❣️#ちひろやまの
1:01
渋柿の渋抜き🌟渋くて食べられない柿が 美味しい柿にへんしん❣️#かき # …
視聴回数: 1.1万 回2024年10月17日
YouTubeちひろやまの
お客様からいただいた渋柿。せっかくなので、2つの方法で楽しんでみました✨🔸 熱湯で殺菌して吊るす「干し柿」🔸 リンゴと一緒に袋に入れる「渋抜き」#暮らしのお庭 #暮らしを楽しむ #季節の台所
0:22
お客様からいただいた渋柿。せっかくなので、2つの方法で楽しんでみ …
視聴回数: 349 回4 週間前
YouTubeShipちゃんねる
渋柿の渋抜き、40度保温で24時間！お風呂へ浸けて再度挑戦しました
0:58
渋柿の渋抜き、40度保温で24時間！お風呂へ浸けて再度挑戦しました
視聴回数: 4252 回2024年11月12日
YouTubeHinaチャンネル
0:49
渋柿 焼酎に漬けて渋を抜き甘くする
視聴回数: 9818 回2024年11月14日
YouTubeKamo082 Youtube日記
1:00
【完熟柿ドレッシング】熟し過ぎ柿救済！長持ち保存法も！#柿ドレッ …
視聴回数: 3583 回2024年10月27日
YouTubeベジフルキッチンエッセンス
3:00
10月末から干し始めて11日目で強制終了した干し柿！★失敗した…14日 …
視聴回数: 1.4万 回1 か月前
YouTubeしーの家庭菜園
0:33
柿、渋抜きなう🙄
視聴回数: 495 回2 か月前
YouTubepatariro
決定版！柿の切り方、食べ方 The definitive guide! How to cut and e…
視聴回数: 310万 回2024年11月30日
TikTokglegoojapan
1:00
渋柿の世界一美味しい食べ方🧡
視聴回数: 63.8万 回2023年12月11日
TikTokmichiru1988
1:00
世界一美味しい柿カプレーゼサラダレシピ
視聴回数: 15.9万 回3 週間前
TikTokmichiru1988
1:39
簡単手間なし干し柿の作り方
視聴回数: 12.2万 回5 か月前
TikTokbon6967
1:10
完熟柿の皮ごと食べる方法と美味しさ
視聴回数: 25.1万 回2022年11月13日
TikTokccmarikoh
0:16
@hiroesugano ←他の果物の豆知識はこちら 柿はこう切る‼︎ 柿の切り …
視聴回数: 16.3万 回2023年11月2日
TikTokhiroesugano
0:15
渋柿を焼酎に漬ける簡単レシピ | ばあちゃんの料理教室
視聴回数: 8.8万 回2022年11月11日
TikTokgrandma_cooking_recipes
0:27
種なし柿の簡単な剥き方と切り方
視聴回数: 12.4万 回2022年9月19日
TikTokfruitsbasket555
その他のビデオを表示する
静的サムネイルプレースホルダー

短いビデオ

0:15
美味しそうと思ったら「🧡」とコメントしてね📝 今回のばあ …
視聴回数: 2万 回2024年10月27日
TikTokgrandma_cooking_recipes
2:10
柿の渋抜き【庄内柿を焼酎で渋抜きする】#庄内 #柿 #秋 …
視聴回数: 3875 回1 か月前
YouTube茶々んねる弁当・料理
0:30
簡単! 渋柿を2日で甘くする方法 渋柿の渋抜き #家庭菜 …
視聴回数: 1.2万 回1 か月前
YouTubeジイちゃん菜園あれこれ+田舎暮らし
0:19
えっ、ドライアイスで！？驚きの柿の渋抜き方法3選！ # …
視聴回数: 1593 回8 か月前
YouTube知らなきゃ損キッチンのトリセツ
0:17
渋柿の渋抜きを！#渋柿#秋の味覚
視聴回数: 6057 回4 週間前
YouTube【耽美 下村】下村邦和の食彩録
1:01
渋柿の渋抜き🌟渋くて食べられない柿が 美味しい柿にへん …
視聴回数: 1.1万 回2024年10月17日
YouTubeちひろやまの
0:22
お客様からいただいた渋柿。せっかくなので、2つの方法で …
視聴回数: 349 回4 週間前
YouTubeShipちゃんねる
0:58
渋柿の渋抜き、40度保温で24時間！お風呂へ浸けて …
視聴回数: 4252 回2024年11月12日
YouTubeHinaチャンネル
0:49
渋柿 焼酎に漬けて渋を抜き甘くする
視聴回数: 9818 回2024年11月14日
YouTubeKamo082 Youtube日記
1:00
【完熟柿ドレッシング】熟し過ぎ柿救済！長持ち保存法 …
視聴回数: 3583 回2024年10月27日
YouTubeベジフルキッチンエッセンス
3:00
10月末から干し始めて11日目で強制終了した干し柿！★ …
視聴回数: 1.4万 回1 か月前
YouTubeしーの家庭菜園
0:33
柿、渋抜きなう🙄
視聴回数: 495 回2 か月前
YouTubepatariro
決定版！柿の切り方、食べ方 The definitive guide! How t…
視聴回数: 310万 回2024年11月30日
TikTokglegoojapan
1:00
渋柿の世界一美味しい食べ方🧡
視聴回数: 63.8万 回2023年12月11日
TikTokmichiru1988
1:00
世界一美味しい柿カプレーゼサラダレシピ
視聴回数: 15.9万 回3 週間前
TikTokmichiru1988
1:39
簡単手間なし干し柿の作り方
視聴回数: 12.2万 回5 か月前
TikTokbon6967
1:10
完熟柿の皮ごと食べる方法と美味しさ
視聴回数: 25.1万 回2022年11月13日
TikTokccmarikoh
0:16
@hiroesugano ←他の果物の豆知識はこちら 柿はこう …
視聴回数: 16.3万 回2023年11月2日
TikTokhiroesugano
0:15
渋柿を焼酎に漬ける簡単レシピ | ばあちゃんの料理教室
視聴回数: 8.8万 回2022年11月11日
TikTokgrandma_cooking_recipes
0:27
種なし柿の簡単な剥き方と切り方
視聴回数: 12.4万 回2022年9月19日
TikTokfruitsbasket555
静的サムネイルプレースホルダー