激旨 漬けマグロ丼の簡単レシピ #赤坂阿吽 #マグロ #漬け丼 #簡単レシピ
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激旨 漬けマグロ丼の簡単レシピ #赤坂阿吽 #マグロ #漬け丼 #簡単レシピ
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赤エビの漬け丼（ユッケ風）の簡単レシピ
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私の漬け丼（マグロ) の作り方 「材料」 ・マグロ 赤身 150g ・酒 大1 ・味醂 大1 ・醤油 100cc ・本わさび 小さじ1 ・長芋 200g ・白米 適量 「作り方」 1.マグロを熱湯の中へいれ、5~10秒潜らせ何かキモい色になったら急冷する。 2.酒と味醂を鍋に入れ、アルコールを飛ばしたら、醤油と合わせる。 3.マグロをバットの上に置き、タレをかけてペーパーを被せ冷蔵庫で30分漬ける。 4.その後いい感じの暑さにカット。 5.長芋、わさびはすりおろし、わさびは余ったタレと合わせておく。白米は粗熱をとっておく。 6.白米、長芋、マグロ、タレの順でかけたら完成。 #漬け丼 #マグロ #maguro #tuna #japanesefood
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これを超えるサーモン漬け丼ある？ [材料] サーモン刺身用 1柵(200gくらい) 大葉 2枚 卵黄 1個 [タレ] しょうゆ 25cc 水 50cc 砂糖 大さじ1.5 オイスターソース 小さじ2 酢 大さじ１ おろしニンニク 小さじ1/2 おろし生姜 小さじ1/2 玉ねぎみじん切り 1/4個分くらい→水にさらす ごま油 小さじ1 タレの材料を全部混ぜて、刺身にしたサーモンに15分ほど漬けるだけ #tiktokfood #丼 #サーモン #漬け丼 #料理系tiktoker
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