ゆうさん| 原田祐紀 | Yuuki Harada on Instagram: "自己満足と評価の世界は、全く別物です。 自分で写真を並べて 「これ好きだなぁ」と満たされる世界と、 誰かに評価してもらう世界は、 そもそも求められるものが違います。 これ、料理と同じなんですよ。 家で作るチャーハンは、 多少雑でも「うまいからOK」で完結する。 でもレストランの料理はそうはいかない。 見た目、味、香り、盛り付け、サービス… 全部が“お客さんの満足”に向いている。 同じ料理でも、基準がまったく違うんです。 写真もこれと同じ。 家ごはんのように気楽に楽しむなら、 自己満足で最高。 そこに“いいね”や評価を持ち込む必要はない。 でも 「もっと多くの人に届く写真を撮りたい」 「レベルを上げたい」 そう思うなら、それはレストランの世界。 学び、工夫、表現力の磨き方が変わってきます。 どちらが正しいとか間違っているではなくて、 自分が今どちらの世界を楽しんでいるのか。 それを間違えなければ、 SNSの数字で苦しむことはなくなります。 あなたは今、どちらの世界に立っていますか。"

倉嶋里菜(rina)｜料理研究家 on Instagram: "【詳しいレシピ▽▼▽】#フライド大根 。 外カリッ中ジュワッ😍 中毒性すごいシリーズ！笑 大根がめちゃくちゃ美味しくなります。 誰か止めてぇ〜🥺なるくらい、止まらへん！ 無限にいけちゃう罪な大根です。 カリッと食感の中からじゅわぁぁぁ〜！ 大根汁が溢れ出します。旬の大根、めちゃくちゃジューシーです。 味見♪と思ってつまんだが最後、うっかり半分はたべてしまいます。止まらん。 フライドポテトより格段にヘルシーだけど、格段に食べちゃう大量消費なんでプラマイゼロ。まあそんなもんです。（人生） おかずにもアテにも。焼きたて最高！奪い合う美味しさです💓ぜひ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【材料】 2人分(うっかり1人分) •大根…約400g ●砂糖…小さじ1 ●鶏ガラ…小さじ2 ●醤油…大さじ1 ●にんにく、生姜チューブ…各小さじ1/2 •薄力粉…大さじ3 •片栗粉…大さじ4 •サラダ油…大さじ5〜 •ケチャップ、マヨネーズ、マスタードなど ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【作り方】 ①大根を1cm角のスティック状に切る