ゆり子 ｜管理栄養士の30分節約献立 on Instagram: "レシピはこちら⇩ ■鶏むね肉のやみつきチキンステーキ～舞茸添え～-https://momrecipe.net/recipe/001658/ [2人分] 鶏むね肉1枚(400g) 舞茸1P 塩こしょう少々 片栗粉適量 A醤油、みりん、酒各大さじ2 A砂糖大さじ1 Aにんにく(みじん切り)1かけ分 油大さじ2 [作り方] ①鶏むね肉は表面についている水分をキッチンペーパーでふき取り、観音開きにする(肉の中央に厚さの半分まで縦に切れ目を入れ、左右に包丁を入れて均等な厚さに切り開く)。半分に切る。塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。舞茸は細かく割く。 ②フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。ヘラで押しながら皮がこんがりと焼けたら、裏返す。両面に焼き目がつき中まで火が通ったら舞茸を加えてさっと炒める。 ③ペーパータオルで余分な油をふきとる。Aを加え煮詰める。スプーンでたれを何度かかけて味を染み込ませる。食べやすい大きさに切る。 ■簡単♪長芋のり塩バター-https://momrecipe.net/recipe