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お料理豆知識を発信中📡気になるテクニックを探してみてね❄️ ミニトマトが余ってしまいそうな時!! ヘタが萎れていたら完熟の印です。 だんだんとシワシワになったり、白いカビが出てきてしまう前に あまりそうな分を先に冷凍しませんか🍅 ミニトマトを冷凍すると得することめちゃんとあります☺︎ ①冷蔵庫保存では抜けていく栄養が冷凍ならキープ可能。 ゼリー状の果肉が均等に行き渡り、旨味が増すとも言われています。 ②凍ったままスープやパスタに使えるから楽ちん。 早く崩れるため、ガス代の節約にもなります。 ③水につけるだけで、皮がむける! お湯を沸かしたりするのも手間💭 冷凍ミニトマトなら水につけるだけで、皮がちゅるんとむけます☺︎ 皮が簡単にむけると、本来なら湯向きが必要なスープ作り、ソースなどに本当に便利✨ 🥹🥹冷凍すると生の食感にはならないのがデメリット🥺🥺 解凍してしまうとシャキシャキ感はなくなり柔らかいです。 マリネなどは半解凍の冷たいまま食べてみて欲しいな💭 作りたてのマリネ液に氷代わりに冷凍ミニトマトを加えて 冷やす時間を短縮したりもしています⭐️ シャリシャリの冷え冷え
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TikTokreitoumama
視聴回数: 31.5万 回2022年12月27日
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